HAZIRLAMA SÜRESİ: 40 dakika Pişirme Şekli : Ocakta

MALZEMELERİ

12 Adet Enginar,
24 Adet Enginar Divizi,
2 Adet Orta Boy Havuç,
Dereotu, Körmen,
2 Kaşık Un,
1 Çay Bardağı Limonsuyu,

HAZIRLANIŞI:

Enginarların göbekleri çıkarılır.Limonlu suda bekletilir. İnce ince doğranan havuçlar zeytinyağında hafif kızartılır. Enginarlar ilave edilir. 1-2 defa zeytinyağında çevrildikten sonra 2 su bardağı su ilave edilir.Daha sonra divizler eklenir. Yarım saat kadar pişirilir. Ayrı bir yerde hazırlanan un, limon suyu çırpılarak üzerine dökülür. 1 taşım daha kaynatılır. Körmen ve dereotu ile servis yapılır.