PİŞİRME SÜRESİ: 1 Saat Pişirme Şekli : Fırında

MALZEMELERİ

Kuzu Eti, Domates,
Salça,Zeytinyağı,
Kimyon, Kırmızıbiber,
Tuz, Yeşil biber

HAZIRLANIŞI:

Kuşbaşı doğranmış kuzu etleri güvece yerleştirilir. Üzerine sırasıyla domates, salça, beş adet arpacık soğan ,biber ve baharatlar eklenerek yağ ve tuzu ilave edilir. Güvecin kapağı hamur ile kapatılır. Fırında bir saat pişirilir. Kara fırında pişirilen güveç daha lezzetli olur.