PİŞİRME SÜRESİ: 45 Dakika Pişirme Şekli : Ocakta

MALZEMELERİ

500 gr kuzu eti
1 kg çağla
500 gr domates,
8-10 diş sarmışak

HAZIRLANIŞI:

Kuzu eti çok az bir su ile pişirilir, kavrulur. Ortadan ikiye ayrılmış çağlalar ilave edilir. 5 dakika sonra soyulmuş, doğranmış domatesler konulur. Yemek ocaktan alınmadan beş dakika önce ikiye ayrılmış sarımsaklar ilave edilir. Şehriye pilavı ile servis yapılır.