PİŞİRME SÜRESİ: 2 Saat

Pişirme Şekli : Ocakta - Fırında

MALZEMELERİ

1 kg. Yarma
½ kg. Kuzu Eti veya Tavuk Eti
Kekik

HAZIRLANIŞI:

Buğday akşamdan ıslatılıp, kabartılır. Tencerenin dibine soğanlar iri doğranır. Üzerine çok küçük doğranmış kuzu eti eklenir. Üzerine kabartılmış buğday eklenir. Üzerini örtecek şekilde su ilave edilir. ( Suyu azaldıkça sıcak su eklenir.) Orta ateşte 3 saat pişirilir. Üzerine tereyağı ve salça eritilerek, arzuya göre kırmızı pul biber ile servis yapılır.