PİŞİRME SÜRESİ: 1 Saat

Pişirme Şekli : Fırında

MALZEMELERİ

5 kg Un,
2 Çay Kaşığı Tuz,
Ekşi Maya,
Su
Nohut,
Şeker.
(Nohut ve Şeker Kullanılmadan da yapılabilir)

HAZIRLANIŞI:
Geniş bir kabta un, tuz, su ve maya ile hamur yoğrulur. Ayrı bir yerde daha önceden haşlanan nohut ile şeker bir süre karıştırılmış olarak ekletilir. Beklemiş olan şeker ve nohut hamur ile karıştırılarak tekrar yoğrulur. Hamur kabarmaya bırakılır. Yeterince kabaran hamur fırına verilir.