PİŞİRME SÜRESİ: 2,5 Saat Pişirme Şekli : Fırında

MALZEMELERİ
Hamuru İçin:
1 kg Un
Tuz
Su
İçi İçin :Ispanak,
Pırasa, Dereotu,
Lor Peynir
Karabiber
1 Çay Bardağı Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:
Un, tuz ve yağ ile hamur yoğrulur. 1 saat dinlenmeye bırakılır. Ispanak, pırasa, lor ve dereotu ile iç malzemeler hazırlanır. Dinlenen hamur 10 parçaya bölünür. Bezeler merdane yardımıyla yaklaşık 25 cm çapında açılarak, araları yağlanarak, üst üste sıralanır. Bir süre bekleyen ezeler ikişer ikişer birleştirilerek yufka şeklinde açılır.Hazırlanan iç malzemeler yufkanın bir kenarına yerleştirilir. Yufka rulo yapılarak, tepsiye yerleştirilir. Aynı işlemler diğer yufkalara da uygulanarak, tepsi doldurulur ve 160 derece fırında pişirilir.