PİŞİRME SÜRESİ: 35 Dakika Pişirme Şekli : Fırında
MALZEMELERİ
Pirinç,
Rendelenmiş Kabak,
Soğan,
Yufka.
HAZIRLANIŞI:
Kabak ve soğanlar rendelenerek, 5 dakika kadar az yağda kavrulurlar.
Bir süre suda ıslatılmış pirinçler kabak ve soğanlı içe eklenerek
karıştırılır.Ayrı bir yerde yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.hamur
20 dakika kadar bekletilir. Dinlenen hamur eşit parçalara bölünür.
Tabak genişliğinde açılır ve yağlanarak üst üste 20 dakika
bekletilir. Bezeler tepsi büyüklüğünde açılır. Hazırlanan iç
yufkalara kol böreği şeklinde sarılarak, tepsiye sıralanır.
Fırında pişirilerek, servis yapılır.
