PİŞİRME SÜRESİ:1 Saat Pişirme Şekli : Ocakta ve Fırında

MALZEMELERİ

Tavuk,
Un,
Sıvıyağ.

HAZIRLANIŞI:

Soğan hafif soteleşir. Daha sonra soteleşen soğana pirinç ilave edilir. Pirinçler pembeleşinceye kadar kavrulur. Sırası ile diğer malzemeler ilave edilerek, karıştırılır. Tavuk göğsü tiftilerek ilave edilir. Tavuk suyu ilave edilir. Pilav şeklinde pişirilir. Yufkaların yarısı tepsiye konur. Araya pişirdiğimiz iç malzeme döşenir ve üzerine tekrar yufka konulur. Kare şeklinde kesilerek fırında pişirilir. Pişme sırasında tavuk suyu ile ıslatılır. Üzeri kızarınca kaynamış tavuk suyu ile ıslatılarak suyu çekilince fırından çıkarılıp servis yapılır.