     LOĞUSA KATMERİ |
 |
PİŞİRME SÜRESİ: Kızartma Pişirme Şekli : Ocakta MALZEMELER: HAZIRLANIŞI: Sirke, tuz ve un yoğrulur. Hamur üçe bölünür. Açılıp yağlanır,
üst üste konur ve hepsi birlikte büyük bir yufka açılır. Açılan
yufka 4 eşit parçaya veya 2 parçaya bölünür.Her bir parçanın
içine bolca kavrulmuş ceviz veya kavrulmuş susam konularak,
mektup zarfı şeklinde katlanarak. Kızgın zeytinyağında kızartılır.
Kızaran katmerlerin üzerine şeker serpilerek servis yapılır. |
