SÜTLÜ BULGUR ÇORBASI

PİŞİRME SÜRESİ: 25 Dakika Pişirme Şekli : Ocakta

MALZEMELERİ

Sütlü Bulgur
Et Suyu ,
Salça,Tuz
Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Yaz aylarında ;yıkanmış bulgurluk buğday değirmende çekilerek, elenir. Unu ayrılır., kalan bulgurlar yarı süt-yarı su ayrıca tarçın, damla sakızı karıştırılarak pişirilir. Ve temiz bir bez üzerinde serilerek gölgede kurutulur. Tekrar büyük parçalar ufalanır. Kavanozlarda kış aylarında kullanılmak üzere saklanır.
Sütlü Bulgurun yemeye hazırlanması: Sıvı yağda salça az kavrulur ve et suyu ilave edilir daha sonra sütlü bulgur yavaş yavaş eklenir. Bir taşım kaynatılır. Servis yapılır