DİRSEKLİ KATMER

MALZEMELERİ
Un, Su,
Tuz, Şeker,
Ceviz

HAZIRLANIŞI:

Un, su, tuz ve şeker ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Yoğrulan hamur 10 dakika dinlendirilir. Ceviz büyüklüğündeki bezeden çok ince yufka açılır. Açılan yufka ikiye bölünür. Dirsek şekli verilerek, aralarına şeker ve ceviz içi konularak kapatılır. Bir kaşık sıvı yağda pişirilir ve üzerine ceviz içi konularak servis yapılır.