PİŞİRME SÜRESİ: 25 Dakika
Pişirme Şekli: Tencerede / Ocakta
MALZEMELERİ

7 Adet Enginar göbeği
2.5 Su Bardağı Pirinç
Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Ayıklanan enginarlar limon, un ve tuzlu suda bekletilir. Tavada zeytinyağı kızdırılarak, enginarlar kavrulur.Pirinç eklenerek bir sürede daha kavrulmaya devam edilir. Yeterli miktarda su ilave edilerek, kısık ateşte pişirilir.
Pişirildikten sonra dereotu konularak servis yapılır.